Cupping

Sip & Slurp – cupping

Op zondag 21 januari 2024 kan je bij Castles & Coffee koffie komen proeven, ook wel cupping genoemd.

Waarom?

Nee, het is niet de bedoeling om een koffie verkoop sessie te houden. Sommige koffies die je zal proeven kan je zelfs niet kopen, daar vertellen we die dag meer over.

Waarom dan wel?

  • Past perfect in onze missie om iedereen kennis te laten maken met specialty koffie
  • Het is ook heel plezant om te doen
  • Voor vele iets nieuws
  • Voor de pro’s is het altijd een opportuniteit om te kunnen cuppen
  • Een gezellige zondagmiddag

Praktisch

  • Zondag 21 januari van 10u to 15u
  • Inschrijven hoeft niet
  • We zetten de hele dag door koffie klaar om te proeven
  • Je hebt zelf niets nodig en hoeft niets mee te brengen
  • Je heb geen voorkennis nodig

PS: Sinds corona is het cuppen lichtjes aangepast. Vermits je met meerdere mensen van éénzelfde kop proeft via de cupping spoon, zal je deze enkel nog maar gebruiken om koffie te nemen en over te brengen naar een kopje waar je van drinkt. We leggen het graag uit hoe dit in z’n werk gaat

Wat is cupping?

Wel, héél kort samengevat; je slurpt van een koffie die op een specifieke wijze is gezet. Je beschrijft vervolgens wat je proeft en kan erover praten met de andere cuppers.

In het vak wordt dit gedaan voor verschillende redenen zoals kwaliteitscontrole, aankoop van een nieuwe koffie of het vervangen van een koffie in een blend. Wist je dat je er zelf je beroep van kan maken? Q graders zijn mensen die koffie professioneel proeven of cuppen; je zou het in de verte kunnen vergelijken met een wijn sommelier.

Wat gaan we proeven?

Wel, dit nu al vertellen gaan we niet doen, bouwen graag de spanning wat op. Er zijn koffies van over heel de wereld.

Ook gaan we enkele triangel testen doen voor de durvers. Dat zijn 3 koffies waarvan 2 dezelfde en jij moet de vreemde eend eruit halen en vertellen waarom.

Sip & Slurp - cupping event